俄羅斯利佩茨克市工業(yè)大學(xué)發(fā)明了一種新型納米傳感器，能在數(shù)分鐘內(nèi)測(cè)定食物內(nèi)的抗生素殘留量。
      這種傳感器體積很小，是一種帶有金納米粒子的特殊石英切片，具有類似磁體吸鐵的物理特性，納米傳感器吸引一定類型的抗生素分子，用以納米稱量，相當(dāng)于一個(gè)納米秤。利佩茨克工業(yè)大學(xué)的學(xué)生們用它來(lái)監(jiān)測(cè)牛奶、乳酪、肉類、蔬菜和海產(chǎn)品中的抗生素的殘留量，與傳統(tǒng)的食物監(jiān)測(cè)方法相比，這種檢測(cè)方法只需數(shù)分鐘。
      利佩茨克工業(yè)大學(xué)化學(xué)教研室正在研究用它來(lái)監(jiān)測(cè)食物中荷爾蒙和有毒物質(zhì)的殘留量。