提起注水肉，人人痛恨，但如何正確辨別注水肉，卻是個(gè)不容易的事情。4月18日，從株洲景炎中學(xué)獲悉，這個(gè)困擾大家已久的難題，竟然被該校兩名初中學(xué)生攻克。在日前舉行的湖南省第27屆青少年科技創(chuàng)新大賽上，這兩名學(xué)生發(fā)明的“注水肉檢測(cè)儀”被評(píng)為一等獎(jiǎng)。 今年寒假，景炎中學(xué)初一學(xué)生陳行行聽到買菜回來的媽媽在抱怨，說又買到了注水肉，一家人都很生氣，但也很無奈。說者無意，聽者有心，陳行行決心要制作出一種能夠快速檢測(cè)出注水肉的工具來。他想到，既然是注水肉，肯定是肉里摻了，而水能導(dǎo)電，且有一定的電阻。陳行行想是不是可以利用電阻大小來判定肉是否加水，但他還只是初一學(xué)生，電學(xué)方面的知識(shí)還不夠。于是，他找到媽媽同事的女兒，本校初三學(xué)生蔣心怡，兩人一道進(jìn)行研究。 在學(xué)?？萍紕?chuàng)新指導(dǎo)老師的幫助下，經(jīng)過一個(gè)多月的努力，“注水肉檢測(cè)儀”終于制作成功。4月18日，陳行行向外界展示了這個(gè)神奇的儀器。其實(shí)，這個(gè)儀器很簡(jiǎn)單，用陳行行的話來說，就是個(gè)簡(jiǎn)易電阻儀，成本只要20多元。據(jù)其介紹，肉注入水后，電阻就會(huì)發(fā)生變化，“注水肉檢測(cè)儀就能檢測(cè)到電阻的變化。新鮮肉的電阻在350歐姆到700歐姆之間，小于350歐姆，就表明肉被注了水，這個(gè)方法簡(jiǎn)便實(shí)用，可以快速檢測(cè)出注水肉?！? 專家認(rèn)為，該發(fā)明造價(jià)低、效果好，具有市場(chǎng)開發(fā)前景。目前，這項(xiàng)發(fā)明已被推薦參加全國(guó)第22屆青少年科技創(chuàng)新大賽。