廠家印在酒標上的文字是否真實表明了酒的產地和品種呢？美國一個機構發(fā)明了一種新方法來檢測酒標內容的真實性。 美國煙酒征稅及貿易局（federal Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau，簡稱TTB）的科學家經過三年的努力發(fā)明了一種方法來測試酒標上宣傳的內容是否屬實。如果一瓶酒的酒標顯示它是由加州的黑品樂釀制而成，科學家們就可以采用這種新技術檢驗一下釀酒葡萄是不是黑品樂，是不是產自加州。 2002年聯(lián)邦政府的工作人員從加州、俄勒岡、紐約和賓夕法尼亞的34家酒廠收集了酒樣并把酒樣送到了華盛頓特區(qū)郊外的實驗室里。科學家們希望通過分析酒的化學成分來辨別出酒的產地。這項技術被稱為感應耦合等離子體質譜法。主要檢驗12項指標：鑭、鈰、鈾、釩、鉻、錳、鍶、鋇、鈦、銣鋅和銅的含量。結果顯示同樣的酒有相似的化學特征。結果可以用統(tǒng)計圖表的形式繪制出來，來自同一個產區(qū)的酒的各項數(shù)據(jù)都比較集中。 通過把酒的指標和數(shù)據(jù)庫的指標相對比可以確定酒的品種和產區(qū)。將來政府會再收集150個酒樣來充實數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫的資料越詳盡，這項技術越有用。估計數(shù)年之后就可以通過這種方法判斷出一瓶酒是來自索諾馬縣還是納帕縣了。 有了這項技術，美國政府可以采取更嚴厲的手段來打擊葡萄酒行業(yè)的欺詐行為。TTB的發(fā)言人雷斯尼克說，這項技術為我們打擊欺詐提供了保證。 同時這項技術引起了許多爭議，如是否有必要實施這項技術，如何實施，技術本身是否成熟。