近日，科技部“十五”國家重大科技專項“食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用的綜合示范”和治理“餐桌污染”的一項重要研究成果??主要污染物監(jiān)測系統(tǒng)與預(yù)報技術(shù)系統(tǒng)在福建通過鑒定。 該系統(tǒng)以保障食品安全、降低食源性疾病為目的，應(yīng)用現(xiàn)代測試和現(xiàn)場快速檢測技術(shù)建立全省食品污染物監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，定期對9個設(shè)區(qū)市和尤溪縣10大類主要食品(糧食、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜禽肉等)進行監(jiān)測，建立了福建省食品污染物監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，開展了各類食品污染狀況及控制對策的研究，向福建省政府和有關(guān)部門提交食品污染基本情況綜合分析報告5份，為政府制訂食品安全政策控制食品污染、指導(dǎo)企業(yè)改進工藝提高質(zhì)量提供科學(xué)依據(jù)。通過對食品污染現(xiàn)狀和變化趨勢及控制對策進行分析研究，對高危食品及可能的食源性疾患進行預(yù)測預(yù)報。該成果對維護人民群眾的食品安全和促進社會經(jīng)濟的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。